En Tiburón, un Jugador asume el papel del Tiburón asesino en Amity Island, mientras que los otros 1-3 Jugadores toman el papel de Brody, Hooper y Quint para cazar al Tiburón. Las Cartas de Personaje y de Evento definen las habilidades del jugador y crean acciones de juego para los Humanos y el Tiburón. La jugabilidad se divide en 2 actos: Amity Island y La Orca, que se juegan en un Tablero de doble cara para replicar la Historia de la Película:
Si los Humanos matan al Tiburón, ganan; si el ataque del Tiburón en la Orca tiene éxito, el gran Tiburón Blanco gana.